Трудно найти того, кто никогда не ел овощей, однако далеко не все хотя бы раз пробовали сушеные овощи. Такими они становятся благодаря тепловой обработке, выпаривающей из них воду, что позволяет заложить полученный продукт на длительное хранение.
Сухие овощи являются превосходным сырьем для изготовителей консервов с содержанием мяса и рыбы. Кроме того, сухие овощи оказались идеальным съестным припасом для рыбаков, геологов, туристов и любителей бардовской песни, которые, отправляясь в поход, не хотят перегружать рюкзаки тяжелыми банками с тушенкой.
После высушивания овощи становятся очень удобны тем, что могут быть спрессованы в виде маленьких брикетов. Достаточно обернуть их простой недорогой упаковкой, и они выдержат транспортировку хоть на край земли. При этом перевозить их будет очень удобно, поскольку они совершенно не нуждаются в охлаждении.
Сушка овощей имеет очень давнюю традицию, так как в сельской местности этим промыслом занимались еще в девятнадцатом веке. Понемногу технология развивалась, и овощи стали сушить на небольших кустарных заводах.
В настоящее время сухие овощи производятся главным образом для пищевых предприятий, выпускающих приправы, колбасы, полуфабрикаты для сетей быстрого питания и соусы. Пищевые технологи по достоинству оценили огромные преимущества сушеных овощей перед свежими, которые весят намного больше и приходят в негодность буквально за считанные дни.
Главные преимущества:
- можно больше не платить большие деньги за аренду склада для хранения свежих овощей;
- достигается существенная экономия на очистке, так как потребитель получает уже полностью готовый продукт;
- одновременно экономится время на обработке сырья, поскольку сушеным овощам она уже не требуется;
- сушеные овощи абсолютно безопасны для употребления, о чем говорят результаты лабораторного исследования и соответствующие протоколы.
Наша компания ООО «ЭРДКРАФТ», основанная в 2018 году, производит сушеные овощи высшего качества. Мы являемся украинским производителем и применяем в своей технологической цепочке только украинское сырье. ООО «ЭРДКРАФТ» стало первым в Украине, кто занялся выпуском сухих овощей и фруктов на новейшем оборудовании. Именно поэтому техническое и технологическое оснащение нашего предприятия уникально. На первом этапе развития бизнеса наша производственная мощность переработки уже превышает 700 тонн сырья в месяц, и мы планируем заметно повысить этот показатель.
Наша продукция является идеальным компонентом для сетей быстрого питания. Ее ассортиментный ряд быстро расширяется и в ближайшее время дополнится сушеными паприкой, луком и чесноком. Сегодня наша технологическая линия способна принять в переработку следующие виды сельхозпродукции:
- свеклу;
- морковь;
- лук;
- чеснок;
- сладкий перец(паприку);
- капусту белокочанную;
- капусту цветную;
- кабачок;
- тыкву;
- баклажан;
- корень сельдерея/хрена;
- пастернак;
- фрукты под заказ.
Вплоть до недавнего времени на Украине можно было купить только импортные сухие овощи, привезенные главным образом из Китая и Индии. В наши планы входит полное замещение импортной продукции. Если вы занимаетесь изготовлением фаст-фуда, пиццы, соусов и консервов, то мы будем рады сотрудничать с вами на очень выгодных для вашей компании условиях.